viernes, 19 de julio de 2019

Tapeando por Cartagena

El  plato más popular en la zona es el Caldero,  que
normalmente lleva como base el pescado y el arroz
La gastronomía Cartagenera es muy rica y variada como ya comenté y mi anterior viaje.

Pero hoy nos vamos de tapas!! y si cuela alguna tradicional pues tanto mejor.

Los aficionados al tapeo andaluz estamos de suerte, pues se puede realizar una ruta muy similar a como es costumbre en el Sur o en la calle Laurel de Logroño, o en Burgos,o el barrio del Tubo en Zaragoza o en la plaza San Martin de León: de bar en bar.

Entrando a la calle la Jara por el edificio

miércoles, 27 de junio de 2018

Ruta del Chocolate en España

Vehiculo de época de Chocolates VALOR en VillajoyosaEl chocolate es una parte de la historia culinaria española desde el siglo XVI, cuando los españoles conocieron el cacao mesoamericano al comenzar la colonización de América. Cuando Hernán Cortes viajo a México fue acompañado por el cisterciense fray Jerónimo Aguilar que envió al abad del monasterio de Piedra el primer cacao junto a la receta para cocinarlo.

Es en el cuarto viaje de Colon, 1.502,

domingo, 13 de mayo de 2018

Delicias de Perú!

Ají de gallina, típico plato peruano
Hoy nos vamos de ruta gastronómica por Perú, una cocina muy saludable y completa donde predominan los vegetales, tubérculos, frutas y pescados. Cuando he visto el programa "Me voy a comer el mundo en Lima" de TVE2, he recordado la estancia de Max en mi casa y todo lo que aprendí de su país.

Me contaba la cantidad de variedad de patatas que producían en Perú y no me lo podía creer, lo de los ají también fue un