Ruta del Chocolate en España

El chocolate es una parte de la historia culinaria española desde el siglo XVI, cuando los españoles conocieron el cacao mesoamericano al comenzar la colonización de América. Cuando Hernán Cortes viajo a México fue acompañado por el cisterciense fray Jerónimo Aguilar que envió al abad del monasterio de Piedra el primer cacao junto a la receta para cocinarlo.

Es en el cuarto viaje de Colon, 1.502,

Delicias de Perú!

Hoy nos vamos de ruta gastronómica por Perú, una cocina muy saludable y completa donde predominan los vegetales, tubérculos, frutas y pescados. Cuando he visto el programa "Me voy a comer el mundo en Lima" de TVE2, he recordado la estancia de Max en mi casa y todo lo que aprendí de su país.

Me contaba la cantidad de variedad de patatas que producían en Perú y no me lo podía creer, lo de los ají también fue un